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　　作為一類具有特色的禾本科植物，相信大家對黑米一定都不陌生。隨著植物提取技術的不斷發展，植物提取物在國內食品、醫藥、化妝品等領域都有長足發展。通過植物色素提取設備的應用，科研工作者們給我們帶來了黑米花青苷色素。

　　那么到底什么是黑米花青苷色素?乍一看是不是覺得特別陌生，作為一種黃酮類化合物，黑米花青苷色素不僅具有鮮艷的色澤，還具有一定的生物學活性。這些特點賦予了黑米花青苷色素更多的功效：

　　1、清除自由基、抗氧化。

　　2、抑制心血管疾病、改善動脈粥樣硬化和治療冠心病。

　　3、緩解神經衰弱。

　　目前黑米花青苷色素已廣泛應用于食品、醫藥、化妝品等領域。

　　然而，由于黑米皮中脂溶性成分較高，提取時若不除去脂溶性成分，在提取液濃縮后，脂溶性成分將會浮在黑米色素濃縮液的上層，不利于儲存，上層的脂溶性成分接觸空氣后易氧化，影響產品的品質。

　　植物色素提取設備采用膜分離作為核心技術，根據其分子質量，選擇更為適合的膜工藝，以達到更好的膜通量和截留率。具有節能耗、適應性強、體積小、運行穩定、可拆分等特點。植物色素提取設備應用黑米花青苷色素濃縮的優勢特點如下：

　　1、膜分離過程是純物理過程，可在常溫下操作，無相變。

　　2、濃縮和分離同時進行。

　　3、不需投加其他物質，不改變分離物質的性質。

　　通過植物色素提取設備的應用，可大大提高企業生產收率、減少投資規模和運行成本。目前植物色素提取設備已廣泛應用于工業化生產中，如牛奶脫脂、黃酒純化、味精提純、蔗糖脫色、果汁濃縮和啤酒除菌等生產中。